水星草药喜欢沙质、贫瘠的地方；它们的花几乎可以是任何颜色，甚至是多色的。它们的种子通常包裹在壳或荚中。
茴香（Pimpinella anisum）——第三级的热和干
莳萝（Anethum graveolens）——第二级的热和干
土木香（Inula helenium）——第三级的热和干
茴香（Foeniculum vulgare）——第二级的热和干
苦薄荷（Marrubium vulgare）——第二级的热，第三级的干
薰衣草（Lavandula officinalis）——第三级的热，第二级的干
甘草（Glycyrrhiza glabra）——第一级的热和湿
马郁兰（Origanum marjorana）——第二级的热和干
欧芹（Petroselinum crispum）——第二级的热和干
南木蒿（Artemesia abrotanum）——第三级的热和干
缬草（Valeriana officinalis）——第一级的热，第二级的干（根据希腊人），湿（根据阿拉伯人）